Sládek Košťák: „Snažím se jej co nejvíce chmelit, čímž vzniká více beta-hořkých kyselin a pivo je poté víc hořké. Řekl bych, že tím získává takovou klasickou chuť“
Foto: Jan Šercl
Tmavé či polotmavé pivo: pro dámy trochu sladší, nikoliv však sladké. Sladkost dodává karamelová chut
Foto: Jan Šercl
Žatecký chmel, základní surovina českých piv
Foto: Jan Šercl
Pivovar Národní Třída: domovská varna sládka Košťáka
